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Casa Graziano

Artigiani del Gusto dal 1976

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Casa Graziano a Cibus 2018 - Padiglione 2 stand I 072

Cibus 2018 | 7-10 maggio

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Cibus si conferma la manifestazione fieristica italiana più importante in ambito alimentare e quest’anno giunge alla sua 19esima edizione.

Cibus per il territorio parmense è un evento molto importante che racconta attraverso i suoi espositori la storia della tradizione alimentare della food valley.

Cibus per l’azienda Casa Graziano rappresenta un’autorevole vetrina perchè ci consente di raccontarvi la nostra storia, farvi assaporare i nostri prosciutti, fatti ancora secondo tradizione artigianale, conoscervi meglio e farvi scoprire il nostro meraviglioso territorio.

Cibus per la famiglia Casa è un importante traguardo raggiunto che riassume la tanta passione che mettiamo ogni giorno per fare i nostri prosciutti per offrire a tutti voi il nostro meglio in quanto a qualità, dolcezza, gusto e profumo.

Questa edizione di Cibus sarà per noi l’occasione per raccontarvi perchè “Nessun crudo è come Casa Graziano:

  • Unico come le Nostre Mani;

  • Profumato come l’Aria di Collina;

  • Genuino come un’Emozione;

  • Inebriante come la Passione;

  • Dolce come un Bacio.

Vi delizieremo con le nostre eccellenze:

  • Prosciutto di Parma Casa Graziano “30 e lode” una lunga stagionatura di oltre 24 mesi, all’interno dell’antica cantina di famiglia tra sassi a vista e scalere in legno. Una produzione limitata, per soddisfare i gusti più sofisticati

  • Prosciutto di Parma Casa Graziano “Gran Riserva” il nostro prodotto di punta, una garanzia per coloro che desiderano un prodotto che fetta dopo fetta non stanca mai. Disponibile in diverse stagionature 18-20-24 mesi.

  • Casa Graziano Gran Culatta la variante sfiziosa da affiancare al nostro prosciutto.

    Vi aspettiamo numerosi a Cibus per conoscerci e trascorrere qualche momento di allegra convivialità: il bello delle fiere è anche questo.

Per maggiori informazioni sulla manifestazione “www.cibus.it” .

Dove
Casa Graziano a Cibus – Padiglione 2 Stand I 072

Fiere di Parma – Viale delle Esposizioni 393A
Essendo cambiato di recente l’indirizzo del quartiere, per l’impostazione dei navigatori utilizzare il vecchio indirizzo “Via F.Rizzi – Baganzola (Parma)”.

Orari
7-10 Maggio 2018:
Dalle 9.30 alle 18.00 ingresso riservato ad operatori di settore.
E’ vietato l’ingresso ai minori di 16 anni.
Il giorno 10 maggio ingresso consentito fino alle ore 16.00

Prezzi:
60 € – biglietto valido una giornata
80 € – biglietto valido due giorni
100 € – biglietto valido tutti e quattro di giorni di fiera

Per essere sempre allineati sulle nostre attività ed eventi potete seguirci su:

Proscutto di parma Casa Graziano a Salumi da Re Gambero Rosso

Salumi da Re 2018 | 7-9 aprile

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Salumi da ReGambero Rosso è una manifestazione dedicata all’arte norcina e alla produzione salumiera italiana di qualità. Come Casa Graziano porteremo in degustazione il nostro Prosciutto di Parma tagliato anche a coltello.

Salumi da Re è un evento organizzato da il “Gambero Rosso” in collaborazione con “Antica Corte Pallavicina”.

Il tema portante dell’edizione 2018 di “Salumi da Re” sarà “L’importanza del grasso”. Per quanto riguarda il prosciutto il grasso gioca veramente un ruolo molto importante per la lunga stagionatura del prosciutto, per la sua morbidezza e dolcezza.

Gambero Rosso ha organizzato diversi incontri divulgativi nelle giornata di sabato e domenica e come Casa Graziano saremo presenti a due tavole rotonde di approfondimento nel pomeriggio di domenica per descrivere al meglio i nostri prosciutti e le loro particolari caratteristiche.

Di seguito la descrizione della nostra azienda fatta per l’occasione dal Gambero Rosso. “Gambero Rosso – Casa Graziano”

Vi aspettiamo numerosi nella suggestiva cornice dell’ “Antica Corte Pallavicina” per assaggiare il nostro prosciutto.

Dove
Antica Corte Pallavicina – Polesine Parmense (Parma)
Orari
Sabato 7 aprile 2018:
Dalle 11.00 alle 20.00 ingresso libero
Domenica 8 aprile 2018
Dalle 09.30 alle 19.30 ingresso libero
Lunedì 9 aprile 2018
9.30 – 18.00 ingresso libero

Vi invitiamo a seguirci:
Facebook CasaGrazianoProsciutto
Instagram CasaGrazianoProsciutto
Twitter @casagrazianoham

Il Prosciutto Artigianale di Casa Graziano sarà… Click to Tweet
Taste 13 Firenze Stazione Leopolda 10-12 marzo 2018 - Casa Graziano Prosciutto di Parma Stand B/66

Pitti Taste 2018 | Firenze 10-12 Marzo

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Firenze è pronta per ospitare Taste 13. La tredicesima edizione della manifestazione italiana più raffinata dedicata al buon cibo si svolgerà a Firenze presso la Stazione Leopolda dal 10 al 12 marzo 2018.

Numerosi espositori prenderanno parte a questo evento organizzato da “Pitti Immagine” e “Il Gastronauta”, noi siamo pronti e vi aspettiamo per descrivervi il nostro Prosciutto di Parma e spiegarvi perché “Nessun Crudo è come Casa”.

Il Prosciutto di Parma di Casa Graziano è un prodotto artigianale fatto in prima persona dai membri dalla famiglia Casa (Graziano è il nome del fondatore).
Siamo una vera impresa famigliare che pone grande attenzione alla scelta delle materie prime e alla lavorazione del prodotto: elementi fondamentali per ottenere un risultato superiore e un prosciutto di Parma di alta qualità.

Ci troverete come espositori allo stand B/66. Vi aspettiamo per farvi degustare le nostre eccellenze:

Taste 13: Informazioni Utili per visitarla al meglio

Dove: Firenze presso Stazione Leopolda, via F.lli Rosselli 5
Orari
Sabato 10 e Domenica 11 marzo 2018:
Dalle 9.30 alle 14.30 ingresso riservato agli operatori di settore
Dalle 14.30 alle 19.30 ingresso anche al pubblico generico
Lunedì 12 marzo 2018
9.30 – 16.30 ingresso anche al pubblico generico
Ingresso:
€ 20 per il pubblico – ticket giornaliero
€ 15 per operatori del settore  – valido per tutti i giorni del salone.

Pitti Smart

Per accedere alla fiera è necessario scaricare sul proprio cellulare l’applicazione Pitti Smart, puoi scaricarla ai link qui sotto:

Per maggiori informazioni su come accedere alla fiera e su come funziona l’applicazione Pitti Smart clicca qui

Per scoprire tutti gli espositori di Taste 2018 clicca qui .

Prova il prosciutto Casa Graziano perchè: fra tanti crudi solo il nostro è inebriante, morbido, dolce come un bacio…#ilbaciopiùdolce

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Nessun Crudo è come Casa: unico come le nostre mani, profumato come l’aria di… Click to Tweet
Buon Natale 2017 da Casa Graziano #ilbaciopiùdolce

Cosa cucinare per Natale? 6 ricette per voi

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Cosa cucinare per Natale?
Quale menù per le feste?
Abbiamo pensato di indicarvi 6 ricette che potrebbero essere d’ispirazione per rallegrare con un tocco di Parma il vostro Natale.

Il Natale è ormai alle porte e molti di coloro che devono pensare a cosa cucinare cercano suggerimenti per le ricette da proporre ai propri commensali.
Le ricette sono tante e spesso alla voglia di tradizione si affianca anche il desiderio di sperimentare qualche cosa di nuovo.
Eccoci quindi a proporvi qualche soluzione alternativa che, da bravi produttori di Prosciutto di Parma prevede l’utilizzo del nostro amatissimo Prosciutto!
Alcune ricette sono semplici altre leggermente più complesse, a voi la scelta della ricetta che preferite in base ai vostri gusti.

Tante altre idee le trovate su www.prosciuttodiparma.it quello che vi proponiamo è solo un estratto.

Se proprio stare ai fornelli non è il vostro forte, tranquilli il prosciutto Casa Graziano è sempre il vostro alleato segreto: morbide, inebrianti, dolci fette appena tagliate per conquistare con #ilbaciopiùdolce i vostri affetti più cari.

#ilbaciopiùdolce perfetto per deliziarvi con affetto anche a Natale!

 

Quindi tornando alla domanda cruciale: Cosa cucinare per Natale?
Ecco a voi 6 ricette a base di prosciutto di Parma per impreziosire il menù delle vostre feste.

Credits ricette by Consorzio Prosciutto di Parma.

RICETTE per ANTIPASTI

Bastoncini di Parmigiano Reggiano avvolti da Prosciutto di Parma .

Miniquiche con patate, broccoli e Prosciutto di Parma .

RICETTE per PRIMI

Ravioli di zucca al Prosciutto di Parma .

Gamberoni in sfoglia di Prosciutto di Parma, su tortino di riso al salto, cannellini e salsa alla menta .

RICETTE per SECONDI

Filetto in crosta con Prosciutto di Parma .

Involtini di Prosciutto di Parma e salmone con burro aromatizzato all’erba cipollina .

Sperando di avervi dato qualche suggerimento utile approfittiamo di questo post per fare a tutti voi i nostri migliori Auguri di Buon Natale e Felice anno Nuovo!

Famiglia Casa Graziano

Simbolo IG Giappone riconoscimento Prosciutto di Parma

Prosciutto di Parma IG in Giappone

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Il prosciutto di Parma è il primo prodotto non giapponese, e per ora l’unico, ad aver ricevuto la denominazione di Indicazione Geografica dal Ministero dell’Agricoltura Giapponese (MAFF). La registrazione del Prosciutto di Parma come Indicazione Geografica in Giappone è stata ufficializzata nei mesi scorsi presso la Prefettura di Chiba.

Il Prosciutto di Parma, in Giappone, a seguito del conseguimento di questo importante riconoscimento, gode oggi delle stesse tutele previste nel mercato Europeo. Sull’etichetta sarà indicata la denominazione Indicazione Geografica con apposito logo del governo del Sol levante a garanzia di qualità e origine del prodotto.

La nostra azienda da diversi anni è certificata per l’esportazione in Giappone, un mercato molto esigente in termini qualitativi, questo risultato conferma l’importanza e la particolarità di un prodotto DOP che racconta una parte d’Italia nel mondo. Il nostro prodotto più apprezzato sul mercato Giapponese è Gran Riserva Casa Graziano. Se vi interessa scoprire qualche dettaglio in più sulla nostra lavorazione artigianale potete cliccare qui.

Il Giappone rappresenta un mercato rilevante per il prosciutto di Parma; l’italian sounding è sempre un fenomeno da contrastare, vedere riconosciute le particolari e uniche caratteristiche del Prosciutto di Parma è sicuramente un aspetto molto importante per acquisire maggiore riconoscibilità agli occhi del consumatore giapponese da sempre molto attento alla qualità dei prodotti.

Per maggiori informazioni sul conseguimento dell’IG in Giappone vi rimandiamo al Comunicato Stampa del Consorzio del Prosciutto di Parma.

Se invece volete rimanere aggiornati sulle nostre novità ed eventi seguiteci sulle nostre pagine social:
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FEARS: L'Europa investe nelle zone rurali

FEASR

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Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale: l’Europa investe nelle zone rurali

Programma di Sviluppo Rurale dell’Emilia-Romagna 2014-2020

Tipo di Operazione:

Innovazione tecnologica di processo produttivo destinato al miglioramento e rendimento globale dell’azienda Casa Graziano Sas & C., relativo alla produzione di Prosciutto Crudo di Parma Dop.

4.2.01 Investimenti rivolti ad imprese agroindustriali in approccio individuale e di sistema

€ 429.350,03

Maggiori informazioni sul Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale (FEARS) si possono trovare cliccando qui . oppure sul sito della Commissione Europea .

Gourmandia evento food 13-14-15 maggio 2017 Santa Maria di Piave Treviso

Gourmandia 2017 | 13-15 Maggio

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Eccoci pronti per il nostro debutto come espositori a Gourmandia – Le terre Golose del Gastronauta – con il nostro Prosciutto di Parma artigianale.
Siete sempre alla ricerca dei prodotti migliori, delle specialità alimentari che la nostra meravigliosa penisola nasconde? Siete appassionati di street food e sempre pronti a scoprire nuovi abbinamenti proposti dai migliori chef? Siete amanti delle birre artigianali e curiosi sperimentatori di cocktail?
Gourmandia – Le terre Golose del Gastronauta è il gastro-food evento fatto apposta per voi.
Oltre 200 espositori, tutti artigiani con una grande passione per il loro lavoro vi aspettano nell’area del mercato degli artigiani. E alla sera Gourmandia raddoppia con Gourmandia Fest: l’aperitivo a suon di musica per finire la serata in bellezza.

Se siete cultori del gusto e cercate la vera dolcezza del prosciutto di parma, quelle morbide e profumate fette che deliziano il palato generando dipendenza, noi vi aspettiamo con il nostro prosciutto di parma artigianale più dolce nella bellissima location dell’ex filanda di Santa Lucia del Piave, vi racconteremo la nostra storia, la nostra lavorazione, vi faremo innamorare dei nostri prodotti e del nostro territorio facendovi degustare due fette del nostro bacio più dolce.

Vi proporremo:

  • Prosciutto di Parma “Casa Graziano 30 e lode”;
  • Prosciutto di Parma “Casa Graziano Gran Riserva”;
  • “Gran Culatta di Montagna Casa Graziano”.

Non solo prosciutto di Parma ma tanti altri prodotti da scoprire, assaporare, raccontare a vostra volta. Perchè il passa parola è la vera garanzia di qualità.

Vi aspettiamo allo stand n. 51.

A Presto!
Famiglia Casa Graziano

Dove
FIERE DI SANTA LUCIA DI PIAVE, VIA MARENO 1
SANTA LUCIA DI PIAVE – TREVISO
Quando: 13 / 14 / 15 maggio 2017
ORARI GOURMANDIA:
Sabato 13 maggio: 13.00-20.00;
Domenica 14 maggio: 10.00-20.00;
Lunedì 15 maggio: 10.00-18.00
Ingresso adulti: 10 euro
Ingresso bambini (6-12 anni): 5 euro
ORARI GOURMANDIA FEST:
Venerdì 13 maggio: 18.00-23.00;
Sabato 14 maggio: 20.00-24.00;
Domenica 15 maggio: 20.00-23.00
Ingresso: Gratuito

Per maggiori informazioni, vi consigliamo di visitare il sito ufficiale di Gourmandia – Le Terre Golose del Gastronauta .
Potete anche seguirci sulla nostra pagina Facebook CasaGrazianoProsciutto oppure account Twitter @casagrazianoham oppure Instagram CasaGrazianoProsciutto .

Foodies, pronti per lasciarvi trasportare dal gusto?Gourmandia 13-15 maggio.… Click to Tweet

fiera imeat modena 2017

Fiera Imeat Modena 2017 | 26 -27 Marzo

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Macellai d’Italia Imeat è la fiera che fa per voi: espositori di qualità e corsi dedicati per tenere sotto controllo l’innovazione in macelleria ed essere sempre aggiornati sulle nuove tendenze e novità del settore vi aspettano. Noi saremo allo stand F12 per farvi scoprire il nostro prosciutto di parma artigianale.
Nello specifico troverete in degustazione:
Prosciutto di Parma Casa Graziano “30 e Lode”leggi
Prosciutto di Parma Casa Graziano “Gran Riserva” 18-20-24 mesi; leggi
“Gran Culatta di Montagna” Casa Graziano. leggi
Dove
Modena Fiere Viale Virgilio, 58, 41123 Modena MO
Orari
Domenica 26 Marzo 2017: 09.00 – 18.00
Lunedì 27 Marzo 2017: 09.00 – 17.00
Ingresso:
omaggio previa compilazione coupon che potete scaricare qui:
Scarica il coupon di registrazione (PDF)

Il Coupon va compilato e consegnato all’ingresso alle hostess per ricevere pass d’entrata cartaceo.

Per maggiori informazioni, vi consigliamo di visitare il sito ufficiale di Imeat .
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#Macellai d’italia vi aspettiamo ad #Imeat - #Modena Fiera 26 e 27 marzo il nostro… Click to Tweet
Casa Graziano Prosciutto di Parma a Taste Firenze Stand B/66. Stazione Leopolda 11-13 marzo 2017.

Espositori Taste 2017 | 11-13 Marzo

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Siete pronti per l’evento eno-gastronomico più frizzante della stagione?
La primavera è ormai alle porte e il modo migliore per aspettarla è lasciandosi stuzzicare dai gusti meravigliosi che si possono trovare a Taste: la fiera per eccellenza per tutti gli amanti del cibo più buono.
Siete alla ricerca costante di sapori, profumi e nuove idee per allietare il vostro palato?
Un giro alla Stazione Leopolda in occasione di Taste non dovete proprio lasciarvelo scappare. Sarete avvolti da una magica e calda atmosfera, catapultati in un esperienza unica da vivere con tutti i vostri cinque sensi nella splendida cornice della città di Firenze.
Siete alla ricerca del gusto più dolce?
Venite ad assaggiare il nostro prosciutto di Parma artigianale, ci troverete come espositori allo stand B/66. Vi aspettiamo per farvi degustare i nostri prodotti più amati:

Prosciutto di Parma Casa Graziano “30 e Lode” una lunga stagionatura all’interno dell’antica cantina di famiglia dove tra sassi a vista e scalere in legno affiniamo, per oltre 24 mesi, i nostri prosciutti più esclusivi. Una produzione limitata per soddisfare i gusti più sofisticati alla ricerca di un gusto particolare che non si assapora tutti i giorni. leggi
Prosciutto di Parma Casa Graziano “Gran Riserva” il nostro prodotto di punta, una garanzia per coloro che desiderano un prodotto dolce, morbido e profumato che fetta dopo fetta non stanca mai. Disponibile in diverse stagionature 18-20-24 mesi per soddisfare diverse occasioni di consumo con la garanzia della massima qualità. leggi
“Gran Culatta di Montagna” Casa Graziano la variante sfiziosa per chi cerca una nuova combinazione di gusto da affiancare al nostro prosciutto. leggi

Il gusto più dolce è quello di Casa.

Dove

Firenze presso Stazione Leopolda, via F.lli Rosselli 5
Orari
Sabato 11 e Domenica 12 marzo 2017:
Dalle 9.30 alle 14.30 ingresso riservato agli operatori di settore
Dalle 14.30 alle 19.30 ingresso anche al pubblico generico
Lunedì 13 marzo 2017
9.30 – 16.30 ingresso anche al pubblico generico
Ingresso:
€ 20 per il pubblico – ticket giornaliero
€ 15 per operatori del settore  – valido per tutti i giorni del salone.

Per maggiori informazioni, vi consigliamo di visitare il sito ufficiale di Taste .

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Morbide e gustose fette di prosciutto di Parma Casa Graziano la soluzione perfetta per il bacio più dolce.

Il bacio più dolce

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Le idee per festeggiare San Valentino scarseggiano?
Non avete voglia di un ristorante affollato ma non siete nemmeno Cracco in cucina?
Per stupire la vostra anima gemella e trascorrere una piacevolissima serata in sua compagnia basta semplicemente un tocco di dolcezza: morbide e gustose fette di Prosciutto di Parma Casa Graziano la soluzione perfetta per il bacio più dolce.

Prosciutto di Parma Casa Graziano la soluzione perfetta per #ilbaciopiùdolce Click to Tweet