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Casa Graziano

Artigiani del Gusto dal 1976

Eventi

Espositori Taste 2017 | 11-13 Marzo

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Siete pronti per l’evento eno-gastronomico più frizzante della stagione?
La primavera è ormai alle porte e il modo migliore per aspettarla è lasciandosi stuzzicare dai gusti meravigliosi che si possono trovare a Taste: la fiera per eccellenza per tutti gli amanti del cibo più buono.
Siete alla ricerca costante di sapori, profumi e nuove idee per allietare il vostro palato?
Un giro alla Stazione Leopolda in occasione di Taste non dovete proprio lasciarvelo scappare. Sarete avvolti da una magica e calda atmosfera, catapultati in un esperienza unica da vivere con tutti i vostri cinque sensi nella splendida cornice della città di Firenze.
Siete alla ricerca del gusto più dolce?
Venite ad assaggiare il nostro prosciutto di Parma artigianale, ci troverete come espositori allo stand B/66. Vi aspettiamo per farvi degustare i nostri prodotti più amati:

Prosciutto di Parma Casa Graziano “30 e Lode” una lunga stagionatura all’interno dell’antica cantina di famiglia dove tra sassi a vista e scalere in legno affiniamo, per oltre 24 mesi, i nostri prosciutti più esclusivi. Una produzione limitata per soddisfare i gusti più sofisticati alla ricerca di un gusto particolare che non si assapora tutti i giorni. leggi
Prosciutto di Parma Casa Graziano “Gran Riserva” il nostro prodotto di punta, una garanzia per coloro che desiderano un prodotto dolce, morbido e profumato che fetta dopo fetta non stanca mai. Disponibile in diverse stagionature 18-20-24 mesi per soddisfare diverse occasioni di consumo con la garanzia della massima qualità. leggi
“Gran Culatta di Montagna” Casa Graziano la variante sfiziosa per chi cerca una nuova combinazione di gusto da affiancare al nostro prosciutto. leggi

Il gusto più dolce è quello di Casa.

Dove

Firenze presso Stazione Leopolda, via F.lli Rosselli 5
Orari
Sabato 11 e Domenica 12 marzo 2017:
Dalle 9.30 alle 14.30 ingresso riservato agli operatori di settore
Dalle 14.30 alle 19.30 ingresso anche al pubblico generico
Lunedì 13 marzo 2017
9.30 – 16.30 ingresso anche al pubblico generico
Ingresso:
€ 20 per il pubblico – ticket giornaliero
€ 15 per operatori del settore  – valido per tutti i giorni del salone.

Per maggiori informazioni, vi consigliamo di visitare il sito ufficiale di Taste .

Potete anche seguirci sui social
Facebook CasaGrazianoProsciutto
Twitter @casagrazianoham
Instagram CasaGrazianoProsciutto .

Siete alla ricerca del gusto più dolce? Vi aspettiamo a Taste Click to Tweet

 

Simposio Roma | 12-13 Novembre

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Eccoci al nostro debutto in terra romana, saremo espositori all’interno della manifestazione Simposio Roma Trionfo del Gusto che si svolgerà presso l’elegante e moderna sede del Salone delle Fontane.
Il Simposio è una manifestazione dedicata alle eccellenze italiane nel settore food end wine e con piacere ci approcciamo a questa nuova esperienza per confrontarci con esigenti operatori del settore ed appassionati amanti del buon cibo.
Vi aspettiamo per venire a conoscerci di persona e scoprire il nostro Prosciutto di Parma Artigianale fatto con tanta passione dalla nostra famiglia, la famiglia Casa.

Quando
Sabato 12 novembre 2016, dalle ore 10:30 alle 20:00.
Domenica 13 novembre 2016, dalle ore 10:30 alle 19:00.
Costi:
– 8 euro operatori del settore
20 euro pubblico generico
pre accredito ”On line”

Dove
”Salone delle Fontane”Via Ciro il Grande 10/12, 00144 Roma

Per maggiori informazioni ecco il link diretto alla manifestazione www.simposioroma.it

Per essere aggiornato sull’evento:
Facebook CasaGrazianoProsciutto
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Instagram CasaGrazianoProsciutto .

Milano Golosa 2016

MILANO GOLOSA 2016 | 15-16-17 Ottobre

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Milano Golosa festeggia il quinto compleanno, una crescita accompagnata da una sempre maggiore attenzione all’importanza della qualità partendo dalla scelta della materia prima. Il tema di quest’anno è infatti: “All’origine del cibo”.

Come artigiani produttori di Prosciutto di Parma, da sempre sosteniamo l’importanza della ricerca della migliore materia prima a disposizione sul mercato perché proprio sulla materia prima si fondano le basi per avere un prosciutto di qualità superiore. Anche quest’anno ci sentiamo quindi molto partecipi e vicini al messaggio portato avanti da Milano Golosa.

Altro punto di riflessione nel corso della manifestazione sarà “l’importanza di preservare l’integrità della materia prima” e il Prosciutto di Parma si sposa perfettamente con questa filosofia. Chi ci conosce bene sa che per noi il modo migliore per apprezzare un buon Prosciutto di Parma è accompagnarlo con un pezzo di altrettanto buon pane: due cose semplici e genuine che insieme esprimono il meglio delle loro caratteristiche, un modo di apprezzare il cibo senza alterazioni “un’idea di purezza da preservare” come dice Davide Paolini alias “Il Gastronauta” ideatore della manifestazione. Proprio i panini sembrano catturare l’attenzione delle ultime tendenze legate al mondo del cibo, altro tema che avrà ampio spazio in questa edizione.

Amanti del buon cibo vi aspettiamo a Milano Golosa per approfondire queste interessanti tematiche e ovviamente per saluto al nostro stand (ci troverete al n. 152) dove vi accompagneremo in una degustazione dei nostri prodotti stagionati nella “Riserva dell’Uomo e della Biosfera Unesco dell’Appennino Tosco-Emiliano” :

  • Prosciutto di Parma “Casa Graziano 30 e lode” con una lunga stagionatura all’interno dell’ “Antica Stagionatura Casa Graziano”;
  • Prosciutto di Parma “Casa Graziano Gran Riserva”;
  • “Gran Culatta di Montagna”.

Quando
Sabato 15 ottobre 2016, dalle ore 13:00 alle 21:00;
Domenica 16 ottobre 2016, dalle ore 10:00 alle 20:00;
Lunedì 17 ottobre 2016, dalle ore 10:00 alle 17.30.
Costo biglietti di ingresso adulti: 10 euro bambini 6-12 anni: 5 euro

Dove
”Palazzo del Ghiaccio” di Milano
Via G. B. Piranesi 14 – 20137 Milano

Ci troverete allo stand N. 152

Per maggiori informazioni ecco il link diretto alla manifestazione ”www.milanogolosa.it”

Per essere aggiornato sull’evento
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Prosciutto di Parma Casa Graziano Cibus

Cibus Padiglione 2 Stand I072

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Siete alla ricerca di un produttore di prosciutto di alta qualità che porta con se i valori della tradizione artigiana? Dal 9 al 12 maggio saremo espositori a Cibus 2016 (padiglione 2 stand I072) per la prima volta ci presenteremo al pubblico con un nostro stand personale, nell’area del padiglione 2 dedicata alla Carne e ai Salumi.
Vogliamo festeggiare così i nostri primi 40 anni di attività sperando di poter offrire a tutti voi una nuova esperienza facendovi gustare il nostro Prosciutto di Parma che porta con se:
– i valori della tradizione artigiana;
– l’alta qualità nella scelta della materia prima;
– la cura in ogni fase di lavorazione;
– il rispetto per il tempo;
– il profumo dell’aria di montagna;
– la passione di una famiglia per il proprio lavoro.
Nella nostra città Ducale, patria per eccellenza del buon cibo, vi faremo conoscere i nostri prodotti, prosciutto ma non solo, e vi faremo scoprire il nostro territorio fino, speriamo, a farvene innamorare.
Saremo lieti di accogliervi al nostro stand dove in degustazione vi proporremo:
– Prosciutto di Parma Casa Graziano “30 e lode”;
– Prosciutto di Parma Casa Graziano “Gran Riserva”;
– Casa Graziano “Gran Culatta di Montagna”;
– Casa Graziano “Spalla Cruda”;
A presto
Famiglia Casa Graziano

Quando
Da Lunedi 9 a Giovedì 12 maggio alle ore 9:30 alle 18.
Giovedì 12 maggio l’ingresso sarà consentito fino alle ore 13.00 esclusivamente con invito espositore.
L’ingresso a Cibus è aperto al SOLO pubblico dei professionisti del food, retail e Ho.Re.Ca nazionale ed estero.
N.B.: l’ingresso non è consentito ai bambini

Dove
Quartiere fieristico di Parma. Viale delle Esposizioni 393A – 43126 Parma
NOTA: Essendo cambiato di recente l’indirizzo del quartiere, per l’impostazione dei navigatori utilizzare il vecchio indirizzo “Via F.Rizzi – Baganzola (Parma)
Casa Graziano SAS
PAD 2 STAND I072

Ingresso:
Biglietteria On Line

Per maggiori informazioni www.cibus.it
Info Line visitatori +39 0521 996223

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Imeat Modena 2016

IMeat 2016 | Modena 10-11 Aprile

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IMeat Modena un evento creato ad hoc per gli operatori del settore dei negozi di macelleria. Un raduno dedicato alla figura professionale del macellaio dove trovare una accurata selezione di prodotti di qualità e innovativi servizi. Un’occasione per incontrare i nostri affezionati clienti e conoscerne di nuovi.

Vi aspettiamo allo stand n. 77 per proporvi in degustazione:

Dove
Modena Fiere Viale Virgilio, 70 – 41123 Modena – Italia
Come raggiungere Modena Fiere: link alla mappa

Orari
Orari della manifestazione:
10 Aprile 2016: 09.00 – 19.00
11 Aprile 2016: 09.00 – 18.00

Ingresso:
Gratuito

Per maggiori informazioni, vi consigliamo di visitare il sito ufficiale di IMeat .

Potete anche seguirci su
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Casa Graziano Prosciutto di Parma a Taste 2016

Taste 2016 | 12-14 Marzo

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Taste si conferma un importante appuntamento nel mondo delle eccellenze enogastronomiche italiane. Per il quarto anno consecutivo ci apprestiamo a presentare il nostro prosciutto di Parma ad un pubblico molto attento e grande conoscitore delle ricchezze culinarie del nostro paese.
Sarà un piacere per noi, in qualità di espositori nel “Taste Tour” illustrarvi:

  • la passione per il nostro lavoro;
  • la cura che c’è dietro la lavorazione di ogni singola coscia;
  • l’attesa che porta alla fine della stagionatura del Prosciutto di Parma.

Vi racconteremo un po‘ della nostra storia di produttori, della nostra famiglia, dei nostri luoghi, riconosciuti da Unesco come una Riserva dell’Uomo e della Biosfera, e proveremo a conquistarvi con un fetta del nostro prosciutto.
Novità di quest’anno “Prosciutto di Parma Casa Graziano 30 e Lode” per il quale abbiamo ripristinato un’antica cantina sottoterra ideale per una lunga stagionatura. Un luogo con sassi a vista sulle pareti e scalere in legno dove con tutta calma il “30 e Lode” stagiona rinfrescato dalla buona aria dei nostri monti.
Dove:
Firenze presso Stazione Leopolda, via F.lli Rosselli 5
Stand B/66 Casa Graziano Prosciutto
Quando:
Sabato 12 e Domenica 13 marzo 2016
Dalle 9.30 alle 14.30 ingresso riservato agli operatori di settore;
Dalle 14.30 alle 19.30 ingresso anche al pubblico generico.
Lunedì 14 marzo 2016
9.30 – 16.30 ingresso anche al pubblico generico
Ingresso:
€ 20 per il pubblico – ticket giornaliero;
€ 15 per operatori del settore  – valido per tutti i giorni del salone.
Per maggiori informazioni, vi consigliamo di visitare il sito ufficiale di Taste .
Potete seguirci su:
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Merano Wine Festival 2015 | 7-9 Novembre

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Merano Wine Festival, ha selezionato i nostri prodotti per la sezione Culinaria: area dedicata al cibo di alta qualità che affianca, completandola, la parte dedicata al mondo del vino.
I prodotti che presenteremo al pubblico, vincitori del Merano Culinaria Award sono:
– Prosciutto di Parma Casa Graziano “30 e Lode” ,
– Prosciutto di Parma Casa Graziano “Gran Riserva” ,
“Gran Culatta di Montagna”

Dove
Kurhaus, Corso Libertà 33, Merano, BZ 39012, Italia
Culinaria & Gourmet Arena
Come raggiungere Merano Wine Festival: link al sito della manifestazione
Orari
Sabato | 7 novembre 2015 | ore 10:00 – 18:00
Domenica | 8 novembre 2015 | ore 10:00 – 18:00
Lunedì | 9 novembre 2015 | ore 10:00 – 17:00

Ingresso:
EURO 80
Per maggiori informazioni, vi consigliamo di visitare il sito ufficiale Merano Wine Festival .
Potete anche seguirci sulla nostra pagina Facebook CasaGrazianoProsciutto oppure account Twitter @casagrazianoham oppure Instagram CasaGrazianoProsciutto .

GUSTòVAGO | Parma | 2-18 ottobre 2015

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Gustòvago Saperi e Mangiari: iniziativa che ci ha affascinato sin da subito. Siamo stati invitati a partecipare a questa prima edizione dedicata alla via Emilia e con entusiasmo abbiamo accettato di far parte di questo ambizioso progetto.
Ma cosa significa Gustòvago? L’ideatore del progetto,Francesco Fadda lo definisce così:

“Il Gustòvago è colui che viaggia, che gira, che vaga appunto, spinto dalla curiosità di assaporare ogni sfumatura di un territorio, quello italiano, allo scopo di arricchire il proprio bagaglio di esperienze sensoriali e culturali, nell’affascinante quanto coinvolgente mondo dell’enogastronomia.”

L’evento prevede diversi momenti legati alle eccellenze:
1) Chef stellati che lavoreranno a 4 mani (chef titolare e chef ospite) per deliziare il pubblico con cene eccezionali e uniche;
2) momenti formativi per illustrare le eccellenze della Via Emilia raccontate direttamente da piccoli produttori selezionati;
3) momenti degustativi per scoprire tali eccellenze;
4) momenti di dibattito, presentazione della nuova guida de “l’Espresso”, libri di cucina ed incontri con illustri Chef italiani e Show cooking;
5) Street Food di alto livello.

Speriamo quindi di potervi coinvolgere in diversi momenti che ci vedranno protagonisti: nei piatti ideati dagli Chef stellati ospiti della manifestazione e nelle degustazioni di Prosciutto di Parma.

Venerdì 2 ottobre il nostro prosciutto di Parma sarà protagonista nel piatto realizzato dallo Chef Marcello Trentin del Ristorante ”Magorabin”
“Capasanta, dashi di parmigiano e sabbia di Crudo di Parma” presso il Ristorante Antica Corte Pallavicina dello Chef Massimo Spigaroli.
Mentre Venerdì 16 accompagnerà una preparazione di Daniele Usai del ”Ristorante Il Tino” al ristorante L’inkiostro dove si svolgerà una cena a quattro mani con le Chef Terry Giacomello.

Ci saranno anche dei momenti di degustazione e formativi che si svolgeranno presso il Temporary WorkOut Pasubio in via Palermo, 6:
Sabato 10 ottobre alle ore 19 vi aspettiamo per una Verticale di Prosciutto;
Sabato 17 ottobre alle ore 12.00 per una chiacchierata con degustazione finale per conoscere meglio la nostra azienda e i nostri prodotti e soprattutto per capire come riconoscere un prosciutto di parma di alta qualità.

E se vi viene fame il “panino della Via Emilia” a base di prosciutto è sempre disponibile allo Street Food di Gustòvago!
Vi aspettiamo!

Per maggiori informazioni e programma completo potete trovarle al sito ufficiale di ”Gustòvago”
Per seguire l’evento potete seguirci sui profili Facebook, Instagram e Twitter.

MILANO GOLOSA 2015 | 3-4-5 ottobre

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”Milano Golosa” ci ospita nuovamente come espositori ed artigiani attenti alla qualità del prodotto, ci troverete allo stand numero 25 dove potrete degustare il nostro Prosciutto di Parma “Casa Graziano Gran Riserva” la novità 2015 “Casa Graziano 30 e lode” con una lunga stagionatura all’interno dell’ “Antica Stagionatura Casa Graziano” e la “Culatta di Montagna”.
Ogni anno Milano Golosa si pone un tema da approfondire, quest’anno si parla de “La spesa consapevole” e noi saremo protagonisti, insieme a Macelleria Salumeria Giacobbe, di un momento formativo “SALUMI: ISTRUZIONI PER L’USO” per spiegare come riconoscere la qualità di un prosciutto osservandone alcune caratteristiche, per raccontarvi la storia di un prodotto artigianale e dei dettagli che fanno la differenza: perchè fare una spesa consapevole significa anche dare valore ai prodotti di valore, che parlano di tradizione italiana, amore per il territorio e passione per il proprio lavoro. Il nostro intervento è previsto per Sabato 3 ottobre ore 15.00 nella “Sala Spesa Consapevole”

Quando

Sabato 3 ottobre 2015, dalle ore 13:00 alle 22:30.
Domenica 4 ottobre 2015, dalle ore 10:00 alle 20:00.
Lunedì 5 ottobre 2015, dalle ore 10:00 alle 17.30.
Costo biglietti di ingresso adulti: 10 euro bambini 6-12 anni: 5 euro

Dove
”Palazzo del Ghiaccio” di Milano .
Via G. B. Piranesi 14 – 20137 Milano

STAND N 25

Per maggiori informazioni e info su come arrivare www.milanogolosa.it

Per essere aggiornato sull’evento seguici sulla nostra pagina facebook

Casa Graziano Prosciutto Parma a TuttoFood

TUTTOFOOD 2015 | Milano 3-6 Maggio

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Nell’anno dedicato ad Expo saremo per la prima volta espositori a TUTTOFOOD | Milano World Food Exibition | una delle fiere agroalimentari più importanti nel panorama Europeo, vi aspettiamo per degustare il nostro Prosciutto di Parma presso il nostro stand: Padiglione 2 (Carni e Salumi) Stand F/30.
TuttoFood sarà l’occasione per presentarvi i nostri prodotti Top di gamma:
– Prosciutto di Parma Casa Graziano Gran Riserva 24 mesi ,
Prosciutto di Parma 30 mesi di stagionatura, nuova referenza a produzione limitataper arrivare a questo prodotto abbiamo ripristinato un antica cantina di famiglia risalente al 1954, recuperando il sasso a vista sulle pareti e dando nuova vita alle scalare in legno che per tanti anni hanno sostenuto e stagionato prosciutti.
Siamo andati Oltre i “consueti” tempi di stagionatura per darvi il Massimo, un prosciutto dal gusto antico che respira i valori di un tempo e l’aria di montagna.
Un motivo in più per venire a trovarci in fiera ed assaggiare in anteprima questa nuova delizia.

Dove
Fiera Milano S.S Sempione, 28 20017 Rho Milano
Come raggiungere Fiera Milano: link alla mappa
Orari
Orari della manifestazione (apertura ai visitatori):
3-6 Maggio 2015: 08.30 – 17.30
Ingresso:
EURO 50
Per maggiori informazioni, vi consigliamo di visitare il sito ufficiale di TUTTOFOOD .
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