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Casa Graziano

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Cosa cucinare per Natale? 6 ricette per voi

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Cosa cucinare per Natale?
Quale menù per le feste?
Abbiamo pensato di indicarvi 6 ricette che potrebbero essere d’ispirazione per rallegrare con un tocco di Parma il vostro Natale.

Il Natale è ormai alle porte e molti di coloro che devono pensare a cosa cucinare cercano suggerimenti per le ricette da proporre ai propri commensali.
Le ricette sono tante e spesso alla voglia di tradizione si affianca anche il desiderio di sperimentare qualche cosa di nuovo.
Eccoci quindi a proporvi qualche soluzione alternativa che, da bravi produttori di Prosciutto di Parma prevede l’utilizzo del nostro amatissimo Prosciutto!
Alcune ricette sono semplici altre leggermente più complesse, a voi la scelta della ricetta che preferite in base ai vostri gusti.

Tante altre idee le trovate su www.prosciuttodiparma.it quello che vi proponiamo è solo un estratto.

Se proprio stare ai fornelli non è il vostro forte, tranquilli il prosciutto Casa Graziano è sempre il vostro alleato segreto: morbide, inebrianti, dolci fette appena tagliate per conquistare con #ilbaciopiùdolce i vostri affetti più cari.

#ilbaciopiùdolce perfetto per deliziarvi con affetto anche a Natale!

 

Quindi tornando alla domanda cruciale: Cosa cucinare per Natale?
Ecco a voi 6 ricette a base di prosciutto di Parma per impreziosire il menù delle vostre feste.

Credits ricette by Consorzio Prosciutto di Parma.

RICETTE per ANTIPASTI

Bastoncini di Parmigiano Reggiano avvolti da Prosciutto di Parma .

Miniquiche con patate, broccoli e Prosciutto di Parma .

RICETTE per PRIMI

Ravioli di zucca al Prosciutto di Parma .

Gamberoni in sfoglia di Prosciutto di Parma, su tortino di riso al salto, cannellini e salsa alla menta .

RICETTE per SECONDI

Filetto in crosta con Prosciutto di Parma .

Involtini di Prosciutto di Parma e salmone con burro aromatizzato all’erba cipollina .

Sperando di avervi dato qualche suggerimento utile approfittiamo di questo post per fare a tutti voi i nostri migliori Auguri di Buon Natale e Felice anno Nuovo!

Famiglia Casa Graziano

Prosciutto di Parma IG in Giappone

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Il prosciutto di Parma è il primo prodotto non giapponese, e per ora l’unico, ad aver ricevuto la denominazione di Indicazione Geografica dal Ministero dell’Agricoltura Giapponese (MAFF). La registrazione del Prosciutto di Parma come Indicazione Geografica in Giappone è stata ufficializzata nei mesi scorsi presso la Prefettura di Chiba.

Il Prosciutto di Parma, in Giappone, a seguito del conseguimento di questo importante riconoscimento, gode oggi delle stesse tutele previste nel mercato Europeo. Sull’etichetta sarà indicata la denominazione Indicazione Geografica con apposito logo del governo del Sol levante a garanzia di qualità e origine del prodotto.

La nostra azienda da diversi anni è certificata per l’esportazione in Giappone, un mercato molto esigente in termini qualitativi, questo risultato conferma l’importanza e la particolarità di un prodotto DOP che racconta una parte d’Italia nel mondo. Il nostro prodotto più apprezzato sul mercato Giapponese è Gran Riserva Casa Graziano. Se vi interessa scoprire qualche dettaglio in più sulla nostra lavorazione artigianale potete cliccare qui.

Il Giappone rappresenta un mercato rilevante per il prosciutto di Parma; l’italian sounding è sempre un fenomeno da contrastare, vedere riconosciute le particolari e uniche caratteristiche del Prosciutto di Parma è sicuramente un aspetto molto importante per acquisire maggiore riconoscibilità agli occhi del consumatore giapponese da sempre molto attento alla qualità dei prodotti.

Per maggiori informazioni sul conseguimento dell’IG in Giappone vi rimandiamo al Comunicato Stampa del Consorzio del Prosciutto di Parma.

Se invece volete rimanere aggiornati sulle nostre novità ed eventi seguiteci sulle nostre pagine social:
Facebook CasaGrazianoProsciutto
Instagram CasaGrazianoProsciutto .
Twitter @casagrazianoham

FEASR

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Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale: l’Europa investe nelle zone rurali

Programma di Sviluppo Rurale dell’Emilia-Romagna 2014-2020

Tipo di Operazione:

Innovazione tecnologica di processo produttivo destinato al miglioramento e rendimento globale dell’azienda Casa Graziano Sas & C., relativo alla produzione di Prosciutto Crudo di Parma Dop.

4.2.01 Investimenti rivolti ad imprese agroindustriali in approccio individuale e di sistema

€ 429.350,03

Maggiori informazioni sul Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale (FEARS) si possono trovare cliccando qui . oppure sul sito della Commissione Europea .

Il bacio più dolce

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Le idee per festeggiare San Valentino scarseggiano?
Non avete voglia di un ristorante affollato ma non siete nemmeno Cracco in cucina?
Per stupire la vostra anima gemella e trascorrere una piacevolissima serata in sua compagnia basta semplicemente un tocco di dolcezza: morbide e gustose fette di Prosciutto di Parma Casa Graziano la soluzione perfetta per il bacio più dolce.

Prosciutto di Parma Casa Graziano la soluzione perfetta per #ilbaciopiùdolce Click to Tweet

Più buono sempre, non solo a Natale

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Eh si, ormai ci siamo, è scattato il conto alla rovescia verso il periodo dell’anno più intenso!
Superare il Natale non è un’impresa facile, gli impegni si moltiplicano, la lista delle cose da fare sembra infinita per non parlare del menù delle feste: mettere tutti d’accordo è impossibile!

Se avete bisogno di qualche certezza, se cercate qualcosa che possa soddisfare i palati più esigenti, se volete strappare un sorriso anche agli amici più burberi abbiamo un consiglio per voi: lasciatevi conquistare dalla dolcezza del Prosciutto di Parma Casa Graziano, perchè il nostro Prosciutto di Parma è più buono sempre non solo a Natale.
Mentre sarete seduti intorno ad un tavolo con i vostri affetti più cari sarà un piacere per noi deliziarvi e coccolarvi attraverso morbide e gustose fette di prosciutto, la soluzione ideale per dimenticarsi dello stress ed apprezzare pienamente la gioia di stare in famiglia.

A tutti voi che ci supportate scegliendo ogni giorno i nostri prosciutti diciamo grazie, è anche grazie al vostro sostegno che portiamo avanti con orgoglio e dedizione il nostro lavoro.
Un nuovo anno ci aspetta, sicuramente grazie a voi, nuove soddisfazioni non mancheranno, da parte nostra ci sarà sempre il massimo impegno per la ricerca della migliore qualità per offrirvi un prosciutto di parma di altissimo livello realizzato con tanta cura e passione.

Immaginandovi nella quiete della vostra casa in attesa di iniziare i festeggiamenti auguriamo a tutti voi i nostri migliori auguri di Buon Natale e Serene Feste.

Famiglia Casa – Graziano, Luisa, Simone e Andrea.

Casa Graziano Prosciutto di Parma: più buono sempre non solo a Natale! Click to Tweet

Alla scoperta del Gusto Italiano

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“Alla scoperta del Gusto Italiano” è il nuovo libro di Davide Paolini alias il “Gastronauta” edito da “Il Sole 24 ore”, una guida per coloro che sono alla ricerca di prodotti e gusti autentici che racconta l’Italia attraverso le sue ricchezze gastronomiche.

Il libro è una raccolta di 50 storie di artigiani che lavorano con passione, tramandando di padre in figlio l’arte del saper fare preservando i valori del lavoro artigianale garanzia di un gusto unico, di un prodotto di alta qualità.

Con molto piacere siamo stati selezionati per far parte di questa pubblicazione con il nostro prosciutto di Parma e vorremmo condividere con voi questa notizia. Insieme ad altri 50 Artigiani del gusto saremo co-protagonisti ed ambasciatori del prodotto italiano, artigiani orgogliosi che portano avanti le tradizioni eno-gastronomiche di un territorio, un patrimonio culturale di grande valore, come dice Davide Paolini: i “giacimenti gastronomici” del nostro paese.

Storie di prosciutto, salumi, formaggio, pasta, tutti prodotti artigianali di alta qualità, presentati da oratori d’eccezione; l’autore Davide Paolini e Oscar Farinetti ne discuteranno insieme alla presentazione del libro che si terrà lunedì 13 giugno alle ore 19.00 presso Eataly Milano Teatro Smeraldo Piazza XXV Aprile, 10.
Altro momento di condivisione per parlare di questa raccolta è previsto in occasione di Milano Golosa 15-16-17 ottobre 2016 Milano Palazzo del Ghiaccio.

Salutandovi vi invitiamo a partecipare alla presentazione del libro e ovviamente a leggerlo in dolce compagnia di due fette del nostro prosciutto di Parma.

Buona giornata e buona lettura!

Famiglia Casa Graziano

Maggiori informazioni su www.gastronauta.it .

parma candidata città creativa per la gastronomia unesco

Parma Città Creativa per la Gastronomia Unesco

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Parma “Città creativa per la Gastronomia Unesco”, la nostra città Ducale dopo aver conteso il titolo con la spagnola Burgos e la lontana Portland negli Stati Uniti, l’11 dicembre è stata ufficialmente designata “Città Creativa per la Gastronomia Unesco”: unica città italiana ad aver ottenuto questo importante riconoscimento.

Prosciutto di Parma, Parmigiano Reggiano, Culatello, Vini dei Colli sono solo alcune delle eccellenze eno-gastronomiche che rendono unico il nostro territorio alle quali si sommano piatti della tradizione emiliana, sapori che ognuno di noi si porta nel cuore, re-interpretazioni di preparatissimi chef che arricchiscono la tradizione di nuove emozioni: ricchezze inestimabili che fanno parte della nostra tradizione e ci hanno portato all’ottenimento di questo prestigioso titolo.
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A sostegno della candidatura undici Chef hanno raccontano le tipicità e le ricchezze del nostro territorio in questo video .

Altre città creative per la gastronomia: Östersund (Svezia), Zahlé (Libano), Floriabopolis (Brasile), Popayán (Colombia) , Chengdu e Shunde (Cina), Jeonju (Corea del Sud), Tsuruoka (Giappone).

Oltre a Parma, altra città italiana che entra nella lista delle Città Creative Unesco è Roma che si è aggiudicata il titolo di Città Creativa per la categoria Cinema.

Le altre città creative italiane sono: Bologna città creativa per la Musica, Fabriano città creativa per l’Artigianato e Torino città creativa per il Design. I contesti creativi sono complessivamente sette: oltre ai cinque ambiti già citati si aggiungono Letteratura e Arti mediatiche.

La rete delle Città Creative Unesco, si pone l’obiettivo di creare delle sinergie tra città unite dallo stesso fattore strategico per lo sviluppo sostenibile. Entrando nel network, le città si impegnano a creare connessioni tra loro per rafforzare i propri punti di forza sia in ambito pubblico che privato e a condividere e diffondere il proprio bagaglio culturale nei diversi ambiti.

Maggiori informazioni sul programma Città Creative Unesco www.unesco.org .

Siamo orgogliosi di essere produttori di Prosciutto di Parma una eccellenza del nostro territorio che ha contribuito all’ottenimento di questo importante riconoscimento.
Grazie a tutti coloro che si sono impegnati in questo ambizioso progetto e speriamo in un gustoso e radioso futuro per la nostra città Ducale alla soglia dei suoi 2.200 anni di vita!

Appennino Vista da Lagrimone

Appennino Tosco-Emiliano: Riserva MAB Unesco

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L’Appennino Tosco Emiliano, il 9 giugno 2015, è stato riconosciuto dall’Unesco come “Riserva dell’Uomo e della Biosfera”. Il programma internazionale “Man and the Biosphere Reserve” (MAB Unesco), nato nel 1970, ha iscritto il nostro Appennino nella lista delle eccellenze naturalistiche premiando i nostri luoghi per:

– la straordinaria biodiversità;

– la ricchezza di paesaggi;

– la capacità dell’uomo nel preservare l’equilibrio con la natura valorizzandone allo stesso tempo le caratteristiche, non solo paesaggistiche, ma anche culturali e produttive (produzioni tipiche e DOP, nel nostro territorio in primis Prosciutto di Parma e Parmigiano Reggiano).

Le Riserve Unesco nel mondo contano 631 siti, 13 sono italiani.

Il nostro Comune di Tizzano Val Parma e il Parco dei 100 laghi, entrano a pieno titolo all’interno della Riserva della Biosfera dell’Appennino Tosco Emiliano, i Comuni che complessivamente fanno parte dell’area Mab Unesco sono 38 distribuiti a cavallo della dorsale appenninica compresa tra il passo della Cisa e il passo delle Forbici.

E’ anche grazie all’importanza delle produzioni tipiche: Parmigiano Reggiano e Prosciutto di Parma, che il nostro territorio ha ricevuto questo significativo riconoscimento.

Fonti ufficiali www.unesco.org .

La qualità è di Casa anche a Natale

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Il tempo passa e al suo scorrere inesorabile si associano spesso tanti pensieri non sempre positivi, ma per non perdere mai il giusto spirito natalizio, veniamo in vostro aiuto facendovi pensare ad una cosa che solo grazie al tempo e con tanta pazienza si riesce ad ottenere: avete già indovinato di cosa stiamo parlando? Eh si, proprio così, del Prosciutto Crudo di Parma!

Il Prosciutto, che forse andrete ad assaporare durante le feste, ha iniziato il suo processo di lavorazione artigianale ben due Natali fa per arrivare oggi, più profumato che mai, sulle vostre tavole.
Mentre eravate in spiaggia a leggere un libro o a fare un bagno, oppure mentre eravate a camminare tra le neve o a sciare, Lui era qui nelle nostre cantine di stagionatura ad aspettare, ad aspettare prendendo all’occasione giusta il vento “marino” e a riposare sotto il vigile controllo dei nostri occhi ma soprattutto del nostro naso.

Se proprio il Natale continua a non essere nelle vostre corde e invece di far festa vi sentite dei Grinch solitari, abbiamo una soluzione anche per voi: cosa c’è di meglio che ingentilire il proprio spirito e il proprio palato con due fette di dolcezza a base di Prosciutto di Parma per ritrovare il sorriso?

Insomma il tempo passa e non sempre ne siamo felici ma grazie al tempo almeno una cosa diventa speciale e noi ne siamo orgogliosi produttori: viva il Prosciutto di Parma!

Grazie a tutti coloro che nel corso di questo anno ci hanno sostenuto, seguito, spronato e fatto crescere, grazie a tutti gli amanti del buon cibo, della buona cucina e delle cose buone che sono la nostra linfa.

Ci prepariamo ad un nuovo anno ricco di sfide Expo(nenziali) fiduciosi di avervi ancora al nostro fianco nel portare avanti i valori della tradizione, della famiglia e della qualità.

A tutti voi i nostri migliori auguri di Buon Natale e Felice Anno Nuovo.

Famiglia Casa | Graziano, Luisa, Simone e Andrea.

Intervista su www.saporidappennino.it

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I fratelli Casa, Simone e Andrea, 100% nativi del nostro Appennino, raccontano un po’ di sé e della loro azienda.
Leggi l’intervista completa su www.saporidiappennino.it/gli-artigiani-gusto-casa-graziano